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O SEU ESPAÇO

DE VINHO

A proposta passa por descobrir novos produtores, que estão longe dos
grandes espaços comerciais, mas com uma qualidade muito acima da mé-
dia, e trazê-los aos apreciadores de Braga. A The Winer’s Circle, situada
nas imediações da à Escola Alberto Sampaio, é uma garrafeira que preten-
de ser um espaço de descoberta. A conjugação das marcas “obrigatórias”
com propostas de grande qualidade de produtores mais pequenos surge
uma garrafeira equilibrada, capaz de responder aos gostos do cliente mais
exigente. “O nosso trabalho passa por recolher, selecionar e disponibilizar
um conjunto de marcas de produtores fazem coisas maravilhosas, mas não
são muito conhecidos do grande público”, assegura Sara Baptista.
Sara Baptista, enóloga formada na Universidade de Trás os Montes e Alto
Douro, e marido Luís Pereira, formado na área do marketing, transforma-
ram o seu gosto pelo vinho num espaço único que, além da comercializa-
ção, também é um local para aprender sobre vinho.
QUALIDADE GARANTIDA
Na The Winer’s Circle, encontra vinhos das 14 Regiões Demarcadas, com
foco natural no Douro, uma área com o “Produtor do Mês”, que inclui uma
prova destinada ao consumidor final, mas também ao cliente empresarial
(restaurantes, cafés, bares ou hotéis) e outra com o vinho Alumni UTAD. “É
um projeto muito interessante, que permite a quatro enólogos, ex-alunos
da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro, apresentarem um vinho
durante a Gala Alumni UTAD e que é comercializado com o rótulo espe-
cífico Alumni. Esses quatro enólogos passam o testemunho aos enólogos
que vão apresentar o vinho no ano seguinte. É um projeto muito interes-
sante, com resultados fantásticos. Os vinhos que estão a ser produzidos
têm imensa qualidade”, explicam.
Em 2024, as novidades serão muitas. Além das formações (por exemplo,
uma Formação com a Riedel sobre a importância dos copos ou Formação
Iniciação à Prova de vinhos), haverá provas com novos produtores, janta-
res vínicos e muito mais para descobrir! Venha descobrir um mundo de sabores!