Entre sabores mexicanos, italianos, japoneses e brasileiros, há restaurantes na região que reinterpretam cozinhas do mundo e transformam cada refeição numa experiência de viagem.

Nesta seleção, percorremos alguns espaços onde a identidade gastronómica se cruza com inspiração internacional, sempre com o Minho como ponto de partida.

  • México

Em Braga e Vila Nova de Famalicão, o sabor mexicano marca presença com propostas inspiradas na street food.

O Los Pepes traz à mesa pratos como tacos e quesadillas, num ambiente descontraído onde a partilha e a intensidade de sabores são protagonistas.

  • Itália

Em Guimarães, a inspiração italiana ganha forma em espaços dedicados à massa e à pizza.

A Forneria da Villa aposta numa abordagem centrada na cozinha italiana tradicional, com destaque para preparações simples, confortáveis e pensadas para partilhar.

  • Japão

A gastronomia japonesa também tem vindo a ganhar espaço na região, com conceitos contemporâneos e influências asiáticas.

O Temple destaca-se pela sua interpretação moderna da cozinha japonesa, com foco em sushi e combinações de inspiração oriental.

  • Brasil

Em Viana do Castelo, o espírito brasileiro surge em ambientes descontraídos e de inspiração urbana.

O Botequim do Atlântico recria o ambiente de boteco, com uma oferta gastronómica marcada por influências brasileiras e um conceito pensado para momentos informais.

Mais do que restaurantes temáticos, estes espaços mostram como a gastronomia no Minho se tem vindo a abrir ao mundo, reinterpretando sabores internacionais sem perder a ligação ao território.

Entre o conforto da cozinha italiana, a intensidade mexicana, a precisão japonesa e a energia brasileira, há um fio comum: a vontade de viajar sem sair da mesa.