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COMÉRCIO

“ PENSEI NUMA

DECLARAÇÃO DE AMOR.

PENSEI ESCREVER UMA

DECLARAÇÃO DE AMOR.

LEMBREI VIVER UMA

DECLARAÇÃO DE AMOR.”

Ernest Hemingway

R efletindo sobre a frase de He- tornar num processo profundo de cura e

transformação.
mingway, e transpondo para
as resoluções de Ano Novo
A forma como se prepara uma mesa, tam-
que todos sonham, desejam,
que se escrevem até aos ri-
o passado e o presente. Os serviços ou as
tuais que se fazem, como é que estas reso- bém reflete um equilíbrio interno entre
porcelanas herdadas, ou aquelas que se
luções se podem concretizar ao longo do adquiriram porque fazem lembrar algo ou
ano, quando se permite esconder o Amor?
alguém, ou simplesmente porque se deseja
Este sentimento mais profundo e comple- iniciar uma nova coleção e desenvolve-se
xo que o ser humano experimenta, ma- uma nova história. A mesa não deve ser um
nifesta-se nas mais variadas formas, quer local onde só se fazem as refeições, mas sim
seja o Amor romântico, o Amor pela famí- um local de celebração, uma oportunidade
lia ou pelos amigos. Mas na realidade, é o de reconexão com a ancestralidade, forta-
sentimento mais profundo que se pode lecendo o amor próprio e harmonizando
experimentar quando se vive em autenti- energias entre gerações. É o simbolismo
cidade, em essência pura! Neste lugar, so- de como se define a partilha, a generosi-
mos transportados para as memórias mais dade e a gratidão. Afinal de contas, quem
belas, para as risadas, pelos momentos par- ensinou a preparar uma mesa, ou a comer
tilhados, para as refeições preparadas com com talheres?
carinho!
Cada elemento da mesa, cada utensílio
A cozinha, neste contexto, torna-se num utilizado, conta uma história, a própria his-
espaço sagrado, onde o Amor é traduzido tória, a própria. Quem sou EU. Quais as mi-
em aromas, sabores e memórias. Cada in- uma verdadeira conexão. Cada página dos nhas raízes. O que quero para o futuro.
grediente escolhido, cada prato prepara- livros de receitas, escritos à mão pelas avós Este legado vai para além do objeto físico,
do, não é ao acaso, carrega consigo uma ou bisavós estão influenciados por expe- torna-se numa mensagem entre a bele-
intenção e tem uma história. O simples ato riências, vivências passadas, criando um za interna, criando e desenvolvendo uma
de cozinhar deve ser um momento de es- legado familiar e cultural. Quantas vezes se energia muito especial.
colha consciente, um momento de medita- observam livros de receitas com notas fa-
ção ativa, onde se aceitam as escolhas dos miliares, contas de farmácia ou de mercea- Assim, o Amor torna-se numa jornada,
antepassados, tentando melhorar a cada ria, até mesmo recados para os membros onde cada dia é uma oportunidade de ex-
prato, complementando a tradição com a da família. Cada receita representa um ato pressar o que sente através da presença
inovação. de amor, cuidado, nutrindo a alma dentro de outros ou pela própria presença. Neste
de um sistema familiar. Estes livros são equilíbrio entre o físico e o emocional, re-
As receitas familiares passadas de gera- side a verdadeira transformação. Cozinhar,
ção em geração, que se observam em lin- como mapas, permitem navegar pelo pas- o autocuidado e amor próprio são atos que
dos pratos de todas as mesas portuguesas, sado e compreender o presente, trazendo se complementam, permitindo viver 2025
principalmente durante a época festiva clareza e harmonia ao futuro quando colo- com harmonia e autenticidade. É a partir
passada, são como histórias de amor que cado um novo ingrediente. Cozinhar com a daqui que a magia acontece!
se entrelaçam, unindo pessoas, criando ajuda da ancestralidade é um ritual de res-
peito pelas raízes familiares, que se pode

78 JANEIRO · 2025 #SIMatuaREVISTA