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REGIÃO

CALDOS DO POTE AFIRMAM NA ALEMANHA

“SABORES ÚNICOS” DE VILA VERDE

M ais de mil pessoas de diferentes nacionalidades eu-

ropeias juntaram-se na Festa do Caldo do Pote que
decorreu na cidade de Düsseldorf, na Alemanha,
valorizando as tradições e marcas gastronómicas
do mundo rural minhoto, e em especial do conce-
lho de Vila Verde.
Com a participação de ‘caldeireiros’ e potes em ferro da freguesia de
Sabariz, o evento está integrado Na Rota das Colheitas que o municí-
pio de Vila Verde promove durante quatro meses, de agosto até no-
vembro, numa estratégia de valorização da identidade histórico-cul-
tural do território e das suas freguesias.
A presidente da Câmara de Vila Verde, Júlia Rodrigues Fernandes,
marcou presença no evento, juntamente com uma delegação com a
vereadora Michele Alves e autarcas das freguesias do concelho, que
acompanharam os trabalhos de uma dezena de pessoas que foram de
Sabariz a Düsseldorf para confecionar os caldos nos potes em ferro,
sobre fogueiras a lenha. “Esta iniciativa é uma forma de internacionali- de Vila Verde no evento, acompanhada por autarcas do concelho, o
zar a programação Na Rota das Colheitas e partilhar com a nossa vas- que valorizou como manifestação do “carinho e compromisso que a
ta comunidade de emigrantes e muitas famílias do centro da Europa nossa terra natal dedica a cada um de nós, mesmo estando a quilóme-
os bons sabores e saberes das nossas raízes”, afirmou Júlia Rodrigues tros de distância”,
Fernandes.
“A sua presença fortalece os laços de amizade e união entre os vila-
A autarca agradeceu aos empresários José Esteves, Filipe Castelo verdenses, além de reforçar a importância de manter vivas as nossas
e Armando Cortes – falecido no início do ano – pela organização do tradições e cultura, onde quer que estejamos”, afirmou José Esteves,
evento. “São emigrantes empreendedores, que estão a desenvolver numa intervenção perante os participantes na Festa do Caldo do Pote,
um magnífico trabalho e que fizeram na Alemanha um cantinho espe- em que foi prestada uma sentida homenagem ao sócio falecido Ar-
cial do nosso Portugal e, em especial, de Vila Verde”, destacou a pre- mando Cortes, referenciado pela associação ao revolucionário Che
sidente da Câmara. Guevara e pela confeção da sopa de peixe.

A iniciativa na Alemanha – à imagem da Festa do Caldo do Pote que se Em Düsseldorf foram servidos 10 caldos diferentes, incluindo à lavra-
realiza em setembro em Sabariz – é uma organização da cadeia de res- dor, de ossobuco, à Sabariz, de castanha, da ‘pedra’, canja, vegetaria-
tauração do Club Português em Düsseldorf, que inclui os restaurantes no, bacalhau e caldo verde, usando potes entre 50 e 100 litros. Foram
Cave Tapas e Frango Português. ainda disponibilizadas pataniscas de bacalhau, broas de milho, azeite
O sócio do grupo José Esteves – emigrante natural de Sabariz – e outros produtos portugueses.
agradeceu de forma especial a presença da presidente da Câmara

22 NOVEMBRO · 2024 #SIMatuaREVISTA